La recette de la semaine avec Benoît
GASPACHO DE TOMATES
•Peler et épépiner les tomates.Les couper en morceaux
•Éplucher et épépiner les concombres et les couper en petits morceaux
•Peler les poivrons et les couper en petits dés
•Éplucher les oignons et les couper en lamelles
Puis mettre tous les ingrédients préparés dans le bol du mixer
Mixer et réserver au frais
Au moment de servir, préparer des croûtons de baguettes de campagne en les faisant griller dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis les frotter avec de l'ail frais
Dresser le Gaspacho dans des assiettes
creuses, disposer 3 croûtons sur le dessus et quelques feuilles de cerfeuil
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Dans C’Direct 18h30
Retrouvez Benoît dans son restaurant
Le piano à vins
11, rue de Courtonne 14000 Caen
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